Bli en bedre smaker!

Lær 6 populære vindruer på 3 måneder!

  • Vil du øke forståelsen din for mat og vin i kombinasjon? 

  • "6 druer på 3 måneder" er online vinsmaking to ganger i måneden der bedre forståelse for mat og vin i kombinasjon er målet. 

  • På smakingene våre setter du av en time til å smake en forhåndsbestemt vin sammen med en forhåndsdefinert snack. 

  • Alt du trenger av oppskrifter og vinliste får du tilsendt i god tid før smakingen begynner.  

  • Maten som anbefales kan gjøres veldig enkel, eller litt større dersom du ønsker å lage en helaften ut av det. 

  • Instruksjoner til snacksen, samt vår månedelige anbefalte 3-retter med vinfølge kommer i form av en kort video. 

Det handler om smak!

Det handler ikke om å kunne en masse teori om diverse slott og årganger.

 

Gjennom smaking av både mat og vin sammen lærer du å forstå og beskrive mat og vin presist og på en ekte og ujålete måte. 

Digital Smaking

Vi smaker live annenhver torsdag. Du smaker akkurat når du vil. Alle smakinger lastes opp på egen kundeportal. 

Inviter på smaking

Du tar med akkurat de du vil på smaking. En flott kveld med snacks, vin i glasset og hyggelig lag med andre. 

Supre kombinasjoner

 Alle oppskrifter fra oss tar du selvsagt med deg i minneboken som du kan ta frem og imponere med når som helst. 

Er det vanskelig?

Husk at det ikke handler ikke om talent, men systematisk og riktig smaking over tid. 

 

Bruker du vår metode så kommer til å bli helt rå på å gjenkjenne smak og duft. 

  • Uformelt

    En uformell og avslappende vinsmaking annenhver torsdag der du også får litt nyttig informasjon!

  • Vertskap

    Vi er begge utdannede vinkelnere og tar deg med gjennom smakene steg for steg. 

  • Nye favoritter

    Fra oss får du gode kjøp og opplever nye, spennende smaker fremover. 

  • Bli hjemme!

    I en liten periode må vi være litt hjemme. Smak trygt hjemme alene, med venner eller partner.   

  • Ujålete

    Hos oss lærer om mmat og vin på en praktisk, lett forståelig og ujålete måte. 

  • Still spørsmål

    Du slipper å være på skjermen, men kan stille oss spørsmål når som helst via chat. 

 

Hvem er vi? 

 

Vi er to erfarne vinkelnere med lidenskap for formidling av mat og drikke på en enkel og tydelig måte. 


Bedriften vår har base i Bergen. Vi tar på oss smakinger, skriver om mat og drikke og tar konsult-oppdrag for restaurantbransjen.

 

Vi har i mange år fått solide tilbakemeldinger på det vi gjør og foreleser også om vin for nye vinkelnerstudenter. 

 

Vi er også et par og laget Datenite fordi vi mener det er viktig å sette av tid til de man er glad i. 

 

For oss er en date ensbetydende med god mat og vin. Er du enig i det så bli med oss på date! 

 

 

Hvordan gjør vi det?

  • Lett å planlegge!

    I god tid på forhånd får du tilsendt vinliste og det du kommer til å trenge til kvelden. Dette er superenkle oppskrifter som gjør det enkelt for deg (hvis du vil) å kombinere kveldens vin med en enkel smakebit.  

  • Bli med når som helst

    Vi sender live fra Bergen annenhver torsdag. Passer det ikke? Du kan se episoden akkurat når det måtte passe deg.

  • God kvalitet trenger ikke
    være kostbart!

    Det finnes vin på polet av både god og dårlig kvalitet. Vi velger ut spesielt gode kjøp på rundt 150 - 200 kroner som er gode kjøp og ikke vanskelig å få fatt i. 

  • Ekstra: Enkle 3-rettere med
    anbefalte viner.  

    Mange lurer på hva de kan lage av mat når de inviterer til fest. Hver måned gir vi deg forslag på en komplett 3-retters meny med råvarer, viner og en kort instruksjonsvideo med supertips til deg som skal lage maten. 

TILBAKEMELDINGER

Hva andre sier om Ypper...

Vi har drevet utelukkende med gastronomi på heltid i 4 år nå og har en stor kundebase fra hvor vi har valgt noen gode skussmål.
Hele kundelisten, samt alt du måtte trenge av informasjon om oss finner du helt nederst på siden. 

«Anniken og Ove held høgt kunnskapsnivå om vin og mat og har eit samspel og glimt i auget som gjer kvelden spesiell.»

Helge Hauso

Luster Sparebank

«Å invitere Ypper til å slå seg løs og komme med sine anbefalinger til menyen og vinen har gitt oss en fantastisk opplevelse hver gang».

Lene Bergmann

Mannheimer AS

"Ypper har vist høy kompetanse og profesjonalitet i gjennomføringen. Jeg kan på det sterkeste anbefale de videre.»

Alexander Lien

Cap Gemeni

Hva får jeg?

  • Du blir flinkere med vin

    • Du får eksperthjelp fra utdannede sommelierer
    • Du øker vinkunnskapen din. 
    • Du får praktisk erfaring med å sette vin til mat. 
    • Du finner ut av hva du liker og får tips om gode kjøp som passer deg. 
    • Du erfarer ditt eget smaksapparat og lærer å formidle vin presist. 

  • Tilleggsgoder!

    • Du slipper å gå lengre enn din egen sofa. 
    • Du får lett med deg eventuelle motvillige hvis det lokkes med vin.  
    • Du kan ha på deg pyjamas hvis du vil - kun vi som leder kvelden er på skjermen. 
    • Du spiser et godt måltid og tar deg tid til å utforske egne sanser. 
    • Du kan bruke Datenite som grunnlag for et vinkurs for andre. 

  • Du gjør en bra investering (også for hjertet)

    • Oppdager stadig nye viner. 
    • Du bruker tid på dine nærmeste. 
    • Du slipper ekstrakostnader med å reise til byen. 
    • Du trenger ikke ordne barnevakt for å gå ut på date. 
    • Du handler vin og mat uansett - nå får du ekspertforslag på nye viner. 

  • Egen portal og
    facebookgruppe

    • Du blir med på en mat og drikkefagliggruppe på facebook – hvis du vil. 
    • Du har et sted der du kan stille spørsmål og få råd fra andre. 
    • Du deler erfaringer og gjerne bilder. 
    • Du får kjempegode mat- og vintips fra eksperter. 

Datenite: Gratis anbefalt 3-retter med vin hver måned!

En av våre nærmeste venner kom med et spesifikt behov.

 

Hun er glad i mat og liker å invitere på middagsbesøk, men stresset veldig med hva og hvordan. Hun ville ha fornuftig prisede råvarer, og at de ikke var enkle å finne i vanlige butikker. 

 

Løsningen var å gi henne forslag på en enkel 3-retter med anbefalte viner til. 

 

Vi kalte opplegget "Date Nite".

 

Blir du med oss får du automatisk en ny 3-retter med spesifikke vinforslag hver måned så lenge du er med. 

 

Takk for tipset, Synnøve! 

Meet the Yppers!

OVE SVENDSEN

MATSKRIBENT / SOMMELIER

Ove har både bred og lang gastronomisk erfaring fra både restastaurantbransjen og som innkjøper. Han er vinforeleser og underviser blant annet om sensorikk og analyse hos Norsk Sommelierutdannelse og skriver for øyeblikket en ukentlig, fast matspalte hos Bergensavisen. 

ANNIKEN ENGLAND

DAGLIG LEDER / SOMMELIER

Har en master i økonomi fra NHH og lang erfaring fra restaurantbransjen. Hun underviser også hos Norsk Sommelierutdannelse, jobber som vinselger hos JP Wines og er daglig leder hos Uphill Productions der hun lager sin egen deilig og forfriskende eplebrennevin - Stæjl. 

Her er noen spørsmål
vi får ofte:

Hvor ofte er det?

Hva skjer om jeg ikke kan delta en torsdag?

Hvor kjøper jeg råvarene? Og er det vanskelig?

Hva koster vinen? 

Må jeg lage maten til smakingen?

Kan jeg invitere andre? 

Hvordan fungerer betalingen?

Har dere en garanti?

Pris:

Pakkepris

Oppstart torsdag 28.januar 2021

 

6 stk. livesendinger (2 pr. mnd.)

3 stk.  Forslag på 3-retters med vin inkl. instruksjoner

Personlig kundeportal og lukket facebook-gruppe

Pakkepris á 1 499 kr

(tilsvarer 250 kr per smaking)

DRUEFIN AS

om oss:

Lurer du på noe kan du alltid
få tak i oss her:

 

 

YPPER / Druefin AS 
Vestre Torggate 11, 5015 Bergen

Org. nr. 918995986

www.ypper.no

 

epost(a)ypper.no

Følg oss på sosiale medier

Våre kunder:

 

Norsk Sommelier Utdannelse, Netlife Design Bergen, Bergensavisen,
Horeca Magasinet, Nores, Matarena Bergen,  Cap Gemeni, Ernest & Young,
Myldring, Kule kvinns, Kravia, De Bergenske, Sweco Norge, Luster Sparebank,
Mannheimer, JP Wines, Pikant Mat og Vinhus, Deloitte, Kunstgarasjen,
Unilever Food Solutions, Siderklynga i Hardanger, Ergosite, Avoconsulting Norway,
NHH, 7 Fjell Bryggeri, Forfar Temareiser, Slettvoll, UP Norway, iWatch, Panorama Hotel & Resort, 
Lean Business International, Norsk kommunikasjonsforening, m.fl. 

© Copyrights by Ypper. All Rights Reseved.

YPPER.no Personvernerklæring