Prosjekt_lagring: 2021

I år skal vi 
lagre! 

Hadde det ikke vært stilig
å hatt en kjeller full av godsaker?

 

 

Drømmer du om å lagre noen gode flasker som ikke koster så mye, men som som bare blir bedre og bedre? 

 

Dette er det folk som sier at du må ut med  over 350 kroner flasken for å klare. 

 

Selvsagt er det bare tull - siden rimeligere flasker også kan lagres . 

 

Spørsmålet er bare hvor lenge... 

 

Er du som oss, og kanskje litt som folk flest, så  har du lyst å  nyte flaskene nå og ikke om 20 - 30 år. 

 

Tenker du slik, kan du handle rimeligere, men fremdeles spennende flasker som blir utrolige om kun få år. 

 

Det eneste du trenger er noenlunde kjølig, jevn temperatur og litt plass.
 

For eksempel i kleskapet eller kanskje under sengen? 

YPPER

Slik kommer du igang med LAGRING!

Fremover skal vi i YPPER lagre 6 flasker av en type til under 250 kroner. Du kan bli med!


  • Hver måned fremover får du en video der vi analyserer og smaker og snakker om hva slags mat som passer.

  • Vi lærer deg å analysere slik proffene gjør. i I videoen kommer også den endelig dommen om hvor lenge flasken skal lagres. 

  • Et online  smaksnotat får du også. På denne måten kan du vente med å åpne flasken (hvis du klarer) før den er helt drikkeklar. Vi smaker og vi oppdaterer etterhvert som flasken smakes.

  • Du får også et gratis minikurs i analyse og sensorikk slik at du blir kjent med en profesjonell smaksmetodikk. 

  • Kvartalsvis, ca. 4 ganger i året inviterer vi også til livesmaking. Da kan du spørre om ting du lurer på med smak, lagring eller det du lurer på. 

Dette er et abonnement helt uten bindinger.
Du melder deg av når som helst. 

OVE SVENDSEN

MATSKRIBENT / SOMMELIER

Ove har både bred og lang gastronomisk erfaring fra både restastaurantbransjen og som innkjøper. Han er foreleser og underviser blant annet om sensorikk og analysere hos Norsk Sommelierutdannelse og skriver for øyeblikket en ukentlig, fast matspalte hos Bergensavisen. 

ANNIKEN ENGLAND

DAGLIG LEDER / SOMMELIER

Har en master i økonomi fra NHH og lang erfaring fra restaurantbransjen. Hun underviser også hos Norsk Sommelierutdannelse, jobber som selger hos JP Wines og er daglig leder hos Uphill Productions der hun lager sin egen deilig og forfriskende - Stæjl. 

OVE SVENDSEN

MATSKRIBENT / SOMMELIER

Ove har både bred og lang gastronomisk erfaring fra både restastaurantbransjen og som innkjøper. Han er vinforeleser og underviser blant annet om sensorikk og analysere hos Norsk Sommelierutdannelse og skriver for øyeblikket en ukentlig, fast matspalte hos Bergensavisen. 

ANNIKEN ENGLAND

DAGLIG LEDER / SOMMELIER

Har en master i økonomi fra NHH og lang erfaring fra restaurantbransjen. Hun underviser også hos Norsk Sommelierutdannelse, jobber som vinselger hos JP Wines og er daglig leder hos Uphill Productions der hun lager sin egen deilig og forfriskende eplebrennevin - Stæjl. 

Prisplan:

Årlig

Beste pris

799,-

årlig

Et lagringsforslag med full analyse på video per måned.

Tilgang til oppfølgingskjema og løpende smaksnotater .

En 30 minutter undervisningvideo i smaksmetodikk - smak slik de profesjonelle gjør!

Månedlig

Pris per mnd.

79,-

per måned

Et lagringsforslag med full analyse på video per måned.

Tilgang til oppfølgingskjema og løpende smaksnotater .

En 30 minutter undervisningvideo i smaksmetodikk -  smak som de profesjonelle gjør!

DRUEFIN AS

om oss:

Lurer du på noe kan du alltid
få tak i oss her:

 

 

YPPER / Druefin AS 
Vestre Torggate 11, 5015 Bergen

Org. nr. 918995986

www.ypper.no

 

epost(a)ypper.no

kunder og
samarbeidspartnere:

 

Norsk Sommelier Utdannelse, Netlife Design Bergen, Bergensavisen,
Horeca Magasinet, Nores, Matarena Bergen  

 

Cap Gemeni, Ernest & Young, Myldring, Kule kvinns, Kravia, De Bergenske, Sweco Norge,
Luster Sparebank, Mannheimer, JP Wines, Pikant Mat og Vinhus, 

 

Deloitte, Kunstgarasjen, Unilever Food Solutions, Siderklynga i Hardanger, Ergosite,
Avoconsulting Norway, Norges Handelshøyskole, 7 Fjell Bryggeri, Fotefar Temareiser, Netlife Oslo

 

Slettvoll, UP Norway, iWatch, Panorama Hotel & Resort, Lean Business International, 
Norsk Kommunikasjonsforening

 

 

TILBAKEMELDINGER

Hva andre sier om Ypper ...

Vi har drevet utelukkende med gastronomi på heltid i 4 år nå og har en stor kundebase fra hvor vi har valgt noen gode skussmål.
Hele kundelisten, samt alt du måtte trenge av informasjon om oss finner du helt nederst på siden. 

«Anniken og Ove holdt høgt kunnskapsnivå om mat og drikke og har eit samspel og glimt i auget som gjer kvelden spesiell.»

Helge Hauso

Luster Sparebank

«Å invitere Ypper til å slå seg løs og komme med sine anbefalinger til meny og drikk har gitt oss en fantastisk opplevelse hver gang».

Lene Bergmann

Mannheimer AS

"Ypper har vist høy kompetanse og profesjonalitet i gjennomføringen. Jeg kan på den sterkeste anbefale videre.»

Alexander Lien

Cap Gemeni

Inspirerende!

De som smaker med oss ​​syns smakingene er inspirerende.

 

Vi vil øke livsglede ved å skape en ekte forståelse for unik mat og drikke. 

Kvalitet ..

..trenger ikke være dyrt.

Mange kjøper kostbare flasker. De færreste konsentrerer seg om hva vinene VIRKELIG smaker.

 

Vi lærer deg å oppfatte kvalitet. 

En praktisk metode

Smaking handler ikke om talent, men å smake systematisk over tid.

 

Metoden vi lærer deg er den samme som profesjonelle bruker for å gjenkjenne smak og duft. 

Smak med mat

Det er ganske logisk. Den aller beste måten å forstå smak på er selvsagt å smake med mat og drikke sammen.

 

Med bare litt eksperthjelp får du virkelig satt ord på hva du smaker og lukter i drikken. 

Lang erfaring

Vi i Ypper har tilsammen over 35 års erfaring fra mat og drikke  i Norge. V

 

i underviser hos Norsk Sommelier Utdannelse - en av Norges beste utdannelser innen faget.  

 

Hva er typisk for DEG?

Livet er for kort for å drikke de samme flaskene.

 

Ypper lærer deg å sette ord på DIN SMAK,

Dette gjør deg i stand til å formulere deg presist og finne dine favoritter en gang for alle!

© Opphavsrett av Ypper . Alle rettigheter reseved.